|
|
Visragout Met Scampi's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1,5 liter water
-1/2 zakje court bouillon
-1 teen knoflook
-2 th lepels kerriepoeder
-200 g raapjes
-550 g wortelen
-50 g groene selder
-4 kleine zeeduivels
-200 g roze zalm
-12 scampi
-6 el maizena express
-100 ml melk
-gehakte peterselie
Voorbereiding:
-breng water en court bouillon aan de kook met het gepeld knoflookteentje
-op smaak brengen met de kerriepoeder
-voeg de schoongemaakte en in 4 gesneden raapjes erbij en de reepjes wortel en de stukjes selder en laat 10 min koken
Bereidingswijze:
-doe er de in mootjes gesneden zeeduivel bij en de blokjes zalm en laat nog circa 5 min koken
-maak de maizena aan met de melk en voeg de gepelde scampi erbij en laat 5 ? 10 min rusten
-breng opnieuw aan de kook vlak voor serveren
*de groenten moeten knapperig blijven
|
|
|